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Brotes Crunchy-MixEladioAmpliar

Brotes Crunchy-Mix

Procedencia Conjunto de brotes seleccionados de las mejores cosechas.
Propiedades
Propiedades Características Se presenta en una bolsa de 100g de producto preparado, lavado, cortado y listo para consumir. Los ingredientes que contiene son: brotes de espinaca baby, brotes de rúcula, brotes de lechuga de roble y brotes de canónigos. Variedades Disponibles cuatro variedades de ensaladas preparadas: Ensalada batabia, brotes mix, ensalada gourmet y rúcula cortada. Estacionalidad

Disponible a lo largo de todo el año.

Propiedades nutricionales Estos brotes son alimentos ricos en vitamina K y con una alta cantidad en vitamina B. Además, los brotes se encuentran entre los alimentos más bajos en coloresterol. Su consumo ayuda a una correcta coagulación de la sangre y también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Usos culinarios
Usos culinarios La forma más común de comer estos brotes es en ensalada, ya que vienen lavados y preparados directamente para el consumo.

Recetas
Recetas

Ensalada de brotes crunchy con vinagreta

Ingredientes: 400 gr. de brotes frescos Crunchy-mix: espinaca baby, rúcula, lechuga de roble y canónigos, 8 tomates cherry. 8 rábanos, Remolacha cocida (al gusto), 100 gr. de bacalao ahumado, 4 rebanadas medianas de pan, Piñones, Aceite de oliva virgen extra, 1 limón, Pimentón agridulce La Chinata, Sal. Elaboración: En primer lugar, lavamos bien la lechuga y los brotes, dejamos escurrir y los llevamos a una fuente o plato de servir, lavamos también los cherry y los rábanos, los cortamos en rodajas y se lo añadimos. Cortamos en tiras finas la remolacha y se la añadimos a la ensalada. Hacemos cuadrados pequeños con las rebanadas de pan, los freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén crujientes, los rebozamos con una pizca de pimentón agridulce y los incorporamos a nuestra ensalada mezclando bien todos los ingredientes. A continuación hacemos un pincho con una tira de bacalao y lo colocamos en el centro a modo de decoración. Para la vinagreta: En un bol ponemos aceite de oliva, piñones, limón exprimido, una pizca de sal y una cucharadita de pimentón agridulce, mezclamos enérgicamente y aliñamos con esta vinagreta la ensalada. (http://www.lachinata.com/index.php/blog/ensalada-de-brotes-frescos-con-vinagreta-salad.html)

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