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Brotes de MostazaEladioAmpliar

Brotes de Mostaza

Sinapsis arvensis Procedencia La palabra mostaza deriva del latín "Mustum ardens", que significa mosto ardiente. Pertenece a la familia de las Brasicáceas. Es originaria de Europa.
Propiedades
Propiedades Características Hoja de color pálido, con tonos morados y sabor a pimienta suave. Variedades Existen 4 tipos de brotes de mostaza: mostaza rizada, mostaza roja, mustard cress y red mustard cress. Estacionalidad

Crece durante la primavera y el verano.

Propiedades nutricionales Contiene Vitamisnas A, B y C. Minerales: Calcio, hierro y fósforo.Alivian transtornos digestivos, depuran el hígado y estimulan nuestra circulación. Ayuda en procesos febriles, resfriados y dolores musculares.

Usos culinarios
Usos culinarios Se suele utilizar con pescados y carne.

Recetas
Recetas

Ensalada con brotes de mostaza 

Ingredientes: Lechuga, maíz, bolsa de frutos secos (nueces, pipas, almendras, pasas…),brotes de mostaza, sal, aove y vinagre de vino blanco. Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y servimos. (http://carolysuespejo.blogspot.com.es/2014/01/ensalada-con-brotes-de-mostaza.html)
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