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Eladio prepara el Año Nuevo Ruso más sabroso de toda la Costa del Sol con sus clientes

En Eventos, 10/01/2018

El Año Nuevo ruso (Año Nuevo Viejo o Año Viejo Ortodoxo) es la fiesta más esperada en Rusia y también por la nutrida comunidad rusa que vive y trabaja en la provincia de Málaga, especialmente en Marbella y la Costa del Sol. La festividad celebra el inicio del año según el calendario juliano, que en los siglos XX y XXI se fija en el 14 de enero.

En Eladio queremos felicitar desde nuestras bases logísticas de Marbella y Málaga el año nuevo ortodoxo a toda la colonia rusa de la Costa del Sol, con los mejores y más frescos ingredientes para sus celebraciones.

Es una fiesta en la que la gente se reúne para celebrarla junto con los amigos y personas más íntimas, porque es el día de mayor importancia para los rusos, comparable sólo a la Navidad en los países Europeos occidentales. Debido a la importancia de la colonia rusa en la Costa del Sol, grandes referentes de la hostelería y el turismo y clientes de Eladio como Marbella Club, Puente Romano o Finca Besaya organizan su propia fiesta de celebración.

Las mesas se llenan de platos tradicionales del país, pero en todas hay algo que no falla, su postre favorito es la mandarina, disponible en el catálogo de Eladio en todas sus variedades.

Uno de los platos más reconocible en estas fechas para los rusos es la Ensalada Olivier. Una mezcla de huevo duro rallado, patatas y pepinillos en salmuera, aderezada con salsa de mayonesa. También es habitual la ensalada de remolacha, que lleva chucrut, remolacha hervida en dados y alubias. Las ensaladas son una parte esencial de cualquier celebración rusa.

La Vinaigrette es otra ensalada rusa con nombre francés. En esta ensalada destaca la remolacha hervida, una verdura muy común en la cocina rusa. Naturalmente, se adereza con vinagre y también puede llevar filetes de arenque con especias.

Las verduras y los champiñones suelen sazonarse con la ayuda de la fermentación ácido láctico natural y suelen llamarse “kvashennie” o ácidos. Uno de los snacks más típicos para celebrar el año nuevo ruso son los pepinillos encurtidos. 


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