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Majii LeavesEladioAmpliar

Majii Leaves

Procedencia Majii Leaves son hojas en forma de gota procedentes de un árbol nativo de África. Majii significa "agua" en Swahilii.
Propiedades
Propiedades Características Se trata de una planta con gran capacidad para absorver líquidos. Es una hoja carnosa y jugosa que adquiere mucho sabor y es de color verde. Variedades No existen variedades significativas. Estacionalidad

Disponible todo el año en los mercados.

Propiedades nutricionales Son hojas ricas en vitaminas, sobre todo vitamina C, pero también calcio y hierro. Se emplea para combatir la anemia y como suplemento alimenticio.

Usos culinarios
Usos culinarios La mejor forma de combinar Majii Leaves es con langostinos y uvas verdes, o con ingredientes ácidos como el ruibarbo. Suele tomarse con ingredientes dulces.

Recetas
Recetas

Ensalada de majii leaves y aguacate

. Ingredientes: Majii leaves, 1 aguacate, 2 naranjas (o 1 pomelo), 100 g de corazones de palma, 100 g de champiñones, 1 puñado de ensalada verde. Salsa: el jugo de 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva. Elaboración: Para las ensaladas, siempre hay que comenzar de la misma manera: cortar las hojas de majii leaves en tiras y luego en trozos pequeños, déjelos remojar en una olla de agua hirviendo con sal y cocer durante 10 minutos. Luego escurrir y pasar rápidamente con agua fría para eliminar la gelatina. Pelar la naranja o pomelo en cuartos cortar los cuartos con un cuchillo. Lavar, cortar el extremo de las setas y cortarlas en tiras. Cortar el aguacate en cubos, los corazones de palma en rodajas. Cortar la ensalada. Mezclar todos los ingredientes y agregar una salsa hecha con el jugo de limón y 3 cucharadas de aceite de oliva. Condimentar. (Fuente: http://www.rebanando.com)
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