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Melón GaliaEladioAmpliar

Melón Galia

Cucumis melo var. Galia Procedencia Fruto de la melonera, planta herbácea perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. Esta variedad proviene de Israel, siendo Brasil, España, el sur de Estados Unidos, Costa Rica y Panamá los principales países productores.
Propiedades
Propiedades Características Posee forma redondeada y un tamaño mediano/pequeño, de unos 1000-1600 gramos. La piel es verde amarillenta con estrías de color marrón. Es aromática y con textura blanda. La pulpa es verdosa cerca de la cáscara y blanca hacia el centro. Es muy jugosa y dulce. Variedades La variedad Galia es el resultado del cruce entre la variedad Cantalupo y la Honedew realizado en Israel sobre los años 1970. Estacionalidad

Podemos encontrar melones Galia provenientes de las zonas de Almería, Murcia, Albacete o Ciudad Real durante los meses de junio a septiembre.

Propiedades nutricionales Es una de las frutas con bajo aporte de calorías pero con muchos nutrientes. Contiene gran cantidad de vitamina A, B y C y minerales como potasio, magnesio, calcio y fósforo. El principal componente del melón es agua, por lo que es un alimento muy diúretico y antioxidante. Nos ayuda a eliminar líquidos y a mantener nuestros sistemas inmunológico, nervioso y muscular en plena forma. Estimula el apetito y mejora el aspecto de nuestra piel y cabello.

Usos culinarios
Usos culinarios El uso habitual del melón es al natural como postre o en platos de ensaladas o aperitivos. Además, lo encontraremos en refrescantes sorbetes o batidos, zumos o compotas. Esta variedad es la más utilizada para tomar acompañado de jamón.

Recetas
Recetas

Pincho de melón con jamón

. Ingredientes: 1/2 melón Galia maduro, 4 o 5 lonchas finas de jamón serrano, palillos. Elaboración: Para que la receta pase de ser una receta simple a un perfecto aperitivo, debemos tener en cuenta que el melón esté maduro, que apenas no ofrezca resistencia al mordisco, y que el jamón esté cortado a lonchas finísimas para que aporten el sabor justo. Cortar el melón en dados y envolverlos con media loncha de jamón cada uno sin llegar a cubrir por completo el melón. Pinchar con un palillo y servir.
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