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Miso Rojo-Gochujang (Pasta de Soja)EladioAmpliar

Miso Rojo-Gochujang (Pasta de Soja)

Gochu Jang Procedencia Elaborada con pasta de arroz, jarabe de maíz, polvo de chile picante, agua, pasta de soja, alcohol, sal, extracto de trigo y soja fermentada.
Propiedades
Propiedades Características Es una pasta de soja fermentada coreana con guindilla, por lo que es una pasta picante. Variedades Es una de las muchas variantes de alimentos elaborados con soja. Estacionalidad

Se encuentra disponible a lo largo de todo el año.

Propiedades nutricionales Alimento altamente proteico. Es rica en lecitina y ácidos grasos omega-3 y omega-6, esenciales para la vida y conocidos por sus efectos protectores para la salud cardiovascular. Es una buena fuente de vitamina K, tiamina, riboflavina y folatos.

Usos culinarios
Usos culinarios La pasta de soja es la base para hacer un sinfín de platos, como hamburguesas, albóndigas y croquetas.

Recetas
Recetas

Guchujang Spaghetti

Ingredientes: 2 Copas del espagueti cocidos gochujang, 6 tiras de tocino de pavo (o tocino), ⅔ taza de cebolla, ½ taza Setas de botón, 1 ½ cucharada Ajo, 3 cucharadas de pimienta caliente Pegar (Gochujang) 3 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de agua, 1 ½ cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Elaboración: Cortar 6 tiras de tocino y ⅔ taza digno de una cebolla en tiras de ¼ de pulgada. Cortar ½ taza pena de champiñones en mordida de tamaño piezas y cortar finamente el ajo 1 ½ cucharadas. En este paso, hervir un poco de agua para el spagetthi. En una sartén caliente, agregue 1 ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra y el ajo. Freír durante unos 10 segundos en medio-alto. Añadir la picada tocino, cebolla y champiñones en la sartén. Freír durante unos 3 minutos a medio-alto. Empuje el tocino frito y verduras a un lado en la sartén para hacer espacio para cocinar la salsa. Añadir 3 cucharadas de pasta de ají picante (gochujang), 3 cucharadas de salsa de tomate, y 2 cucharadas de agua en la sartén. Mezclar bien. A continuación, mezclar la salsa con los otros ingredientes fritos. Cocer los espaguetis siguiendo las instrucciones de la caja y luego drenarlo. Usted necesitará alrededor de 2 tazas de fideos cocidos para esta receta. Añadir los espaguetis cocidos en la sartén y mezclar todo junto. Cocine durante otros 2 minutos, y luego se apaga el fuego. (http://aeriskitchen.com/2014/06/guchujang-spaghetti/)
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