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Pimiento Asado RojoEladioAmpliar

Pimiento Asado Rojo

Capsicum annuum Procedencia Baya hueca de la planta del pimiento del género Capsicum, de la familia de las Solanáceas .La planta del pimiento es originaria de México, Bolivia y Perú, llegaron a Europa en el primer viaje realizado por Colón en el año 1493 a América. Posteriormente se extendió de España a Italia y Francia para distribuirse por toda Europa y el resto del mundo.
Propiedades
Propiedades Características Producto elaborado de pimientos asados rojos, de forma alargada, piel fina y lisa, de color rojo brillante y carne gruesa. De sabor dulce no picante. Variedades Las variedades de pimiento se clasifican en dos grandes grupos según su sabor en dulces y picantes Estacionalidad

Disponibles todo el año.

Propiedades nutricionales Rico en vitamina C, A, B6, B3, B2, B1 y E, y minerales como el potasio, el magnesio, el fósforo y el calcio. El pimiento es antioxidante, diuretico, depurativon y previene las enfermedades cardivasculares.

Usos culinarios
Usos culinarios Producto muy adecuado para rellenos, escalibado y ensaladas. Este pimiento aporta sabor y color a infinidad de platos.

Recetas
Recetas

Pimientos asados

 Ingredientes: 1 paquete de pimientos asados rojos, cebolla, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, sal, especias al gusto: comino molido y ajo en polvo. Elaboración: Cortar los pimientos a tiras anchas. Aliñar con aceite, vinagre, sal, un poco de comino y de ajo. Completar con las especias y decorar lascas de balacalo al vapor. (http://www.divinacocina.es/pimientos-asados/)

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