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Piña Del MonteEladioAmpliar

Piña Del Monte

Ananas comosus Procedencia Fruto de la planta herbácea tropical Ananas, plata perenne de la familia de las Bromeliáceas.
Propiedades
Propiedades Características Fruta de tamaño grande con una piel grusa escamada en tono marron amarillento. Su pulpa es de color amarillo, jugosa y dulce con un pequeño toque ácido. Variedades Destacan tres variedades de piña: Cosmosus, Sativus y Lucidus. Estacionalidad

Está disponible durante todo el año.

Propiedades nutricionales La piña posee vitaminas A, del grupo B y C, minerales como el potasio, magnesio, yodo, zinc y magnesio. Posee gran cantidad de agua por lo que es una fruta muy recomendada en dietas de adelgazamiento. Es un alimento con propiedades diuréticas, antioxidantes, antiinflamatorias y fortalece el sistema inmunológico.

Usos culinarios
Usos culinarios El mayor consumo de piña se realiza al natural como postre o en la elaboración de zumos junto a otras frutas como uva o manzana. Al ser tan digestiva, además la podemos utilizar para realizar deliciosos entrantes o aperitivos y para añadir a algunas salsas, guisos de carne y pizzas. También la podemos encontrar en conserva en almibar.

Recetas
Recetas

Ensalada de pollo con piña y manzana

Ingredientes: 1 pechuga de pollo entera y con hueso, 1 piña fresca, 1 lechuga iceberg pequeña, 3 manzanas golden, medio aguacate, mahonesa. Elaboración: Cocer la pechuga de pollo durante unos 10 minutos en la olla rápida. Dejar enfriar y picar. Reservar en un bol grande la pechuga picada. Pelar las manzanas y cortarlas en cuadrados. Introducirlas en el bol junto a la pechuga. Y reservar. Cortar la piña e introducirla en el bol, y comenzar a mezclar. Separar la lechuga en hojas y lavar. Escurrir y picar. Introducir en el bol junto a los anteriores ingredientes. Y volver a mezclar. Añadir la mahonesa y mezclar bien. Una vez que tengamos todos los ingredientes bien mezclados, cubrir con un poco más de mahonesa por encima. Introducir en la nevera hasta el momento de servir. Decorar con un poco de aguacate y piña natural. (http://www.petitchef.es/recetas/plato/ensalada-de-pollo-con-pina-y-manzana-fid-1429126)
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