Menú
Catálogo
Plátano BabyEladioAmpliar

Plátano Baby

Musa acuminata Procedencia Fruto de la platanera, planta de la familia de las Musáceas. Su origen se sitúa en países como México, Ecuador y Colombia.
Propiedades
Propiedades Características Fruta de pequeño tamaño,de unos 8-13 cm, piel fina y amarilla y carne de color marfil. Es muy dulce y aromático, similar al plátano canario. Variedades Esta variedad, también conocida como Bananitos, es la más pequeña dentro de los plátanos y la que alberga un sabor más dulce y exquisito, siendo muy recomendado su consumo. Estacionalidad

Debido a que es un producto de importación, lo podemos encontrar durante todo el año ya que nos llega de diferentes países.

Propiedades nutricionales Destaca su porcentaje en minerales, sobre todo de potasio, fósforo y magnesio. Además de aportar gran cantidad de fibra, hidratos de carbono y oligoelementos. Es una fruta muy recomendada para las personas que realizan ejercicio físico, ya que ayuda a recuperar los músculos después de un gran esfuerzo, evitando calambres. Posee acción astringente y ayuda al buen funcionamiento del sistema cardiovascular e inmunológico.

Usos culinarios
Usos culinarios El plátano baby es una de las frutas más consumidas en nuestro país como postre debido a su aporte energético y rico sabor. Podemos elaborar dulces, pasteles, tartas, además de compotas, helados y refrescante batidos.

Recetas
Recetas

Rollitos de plátano baby con menta

fresca, sopa de mango y helado de litchi. Ingredientes: 8 láminas de pasta wan toon, 8 plátanos baby, 8 hojas de menta fresca, 1 dl. de yema de huevo, 2 dl. de aceite de oliva, 4 dl. de pulpa de mango, 4 quenelles de helado de litchi, 4 placas de chocolate para decorar, azúcar. Elaboración: http://lajunta.es/12jp9
Descargar pdf
Política de cookies En esta web utilizamos cookies para darte una mejor navegación. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso. Más información aquí. Continuar