Menú
Catálogo
Tomate CherryEladioAmpliar

Tomate Cherry

Lycopersicom esculentum Procedencia Es una fruta procedente de la planta de la tomatera, de la familia de las Solanáceas, aunque normalmente atribuida al grupo de Hortalizas o Verduras. Originario de América, de la zona de los Andes del Perú, más tarde fue domesticado en México. Su nombre viene del azteca tomatl. Llegó a Europa desde México a través de los navegantes españoles. Las primeras especies que llegaron eran tomates amarillos. Existen noticias de su consumo en Europa desde 1540, cuando era usado en ensaladas.
Propiedades
Propiedades Características Redondo con un aspecto similar al de las cerezas, tiene un diámetro entre 1 y 3cm, su peso oscila entre los 10 y 15gr., color rojo intenso y su sabor es menos ácido y más dulce que el tomate tradicional. Variedades De entre las variedades más comerciales de tomates cherry que se pueden presentar: Tomate Cherry Amarillo, Tomate Cherry Amarillo Rama, Tomate Cherry, Tomate Cherry Kumato, Tomate Cherry Miel, Tomate Cherry Mix, Tomate Cherry Pera Amarillo, Tomate Cherry Pera, Tomate Cherry Pera Kumato, Tomate Cherry Pera Naranja, Tomate Cherry Pera Perla Roja, Tomate Cherry Pera Raf, Tomate Cherry Pera Rama, Tomate Cherry Pera Rama Divino, Tomate Cherry Rama, Tomate Cherry Tigre. Estacionalidad

Las modernas técnicas de cultivo han posibilitado que haya tomate fresco durante todo el año, aunque es entre los meses de junio a octubre donde encontramos los de mejor calidad.

Propiedades nutricionales Contienen vitaminas, en mayor cantidad la vitamina C, E, provitamina A y vitaminas del grupo B, en especial B1 y niacina o B3, ácido ascórbico y ácido fólico. Posee minerales como el potasio y el yodo y se contabilizan cantidades discretas de fósforo, calcio, magnesio y hierro. El tomate es una fuente de antioxidantes, relacionados con la prevención de enfermedades degenerativas, cardiovasculares, cáncer o cataratas. También se utiliza como medicamento homeopático.

Usos culinarios
Usos culinarios Ideal en crudo para la mezcla de ensaladas, preparación cocktails o tapas, brochetas y salteados. También se puede elaborar cocido o en conservas.

Recetas
Recetas

Tomates cherrys al horno

Ingredientes: tomates cherry, 4-5 dientes de ajo, tomillo, sal y pimienta negra al gusto, aceite de oliva y queso. Preparación: Cortar los tomates por la mitad. Colocarlos en una sartén, con el lado cortado hacia arriba. Picar bien el ajo y espolvorear sobre los tomates. Cortar el tomillo fresco y espolvorear las hojas sobre los tomates. Sazonar con sal y pimienta. Verter un chorro de aceite de oliva sobre los tomates. Colocar en el horno junto al queso durante 10 minutos.
Descargar pdf
Política de cookies En esta web utilizamos cookies para darte una mejor navegación. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso. Más información aquí. Continuar