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Tomate Cherry Pera RamaEladioAmpliar

Tomate Cherry Pera Rama

Lycopersicom esculentum Procedencia Es una fruta procedente de la planta de la tomatera, de la familia de las Solanáceas, aunque normalmente atribuida al grupo de Hortalizas o Verduras. Originario de América, de la zona de los Andes del Perú, más tarde fue domesticado en México. Su nombre viene del azteca tomatl. Llegó a Europa desde México a través de los navegantes españoles. Las primeras especies que llegaron eran tomates amarillos. Existen noticias de su consumo en Europa desde 1540, cuando era usado en ensaladas.
Propiedades
Propiedades Características Esta variedad de tomate se caracteriza por su textura y su sabor dulce. Son tomates de igual forma que su hermano mayor. Variedades De entre las variedades más comerciales de tomates cherry que se pueden presentar: Tomate Cherry Amarillo, Tomate Cherry Amarillo Rama, Tomate Cherry, Tomate Cherry Kumato, Tomate Cherry Miel, Tomate Cherry Mix, Tomate Cherry Pera Amarillo, Tomate Cherry Pera, Tomate Cherry Pera Kumato, Tomate Cherry Pera Naranja, Tomate Cherry Pera Perla Roja, Tomate Cherry Pera Raf, Tomate Cherry Pera Rama, Tomate Cherry Pera Rama Divino, Tomate Cherry Rama, Tomate Cherry Tigre. Estacionalidad

Las modernas técnicas de cultivo han posibilitado que haya tomate fresco durante todo el año, aunque es entre los meses de junio a octubre donde encontramos los de mejor calidad.

Propiedades nutricionales Contiene Vitaminas B1, B2, B5 y C. Esta variedad contiene más azúcares simples. Tiene propiedades antioxidantes y de protección del organismo. Por su alto contenido en sales minerales, es refrescante y un gran revitalizador.

Usos culinarios
Usos culinarios Ideal para la preparación de todo tipo de ensaladas, como un snack y también pueden ingerirse cocinados.

Recetas
Recetas

Tomates cherry con salmón y queso

Ingredientes: tomates cherry pera rama, 1 queso fresco de Burgos, 1 loncha de salmón ahumado o palometa, orégano, vinagre de módena y sal. Elaboración: Partimos los tomates cherry por la mitad, colocamos en una fuente y le añadimos el queso de Burgos cortado en tacos. A continuación aliñamos con el aceite de oliva, sal, vinagre de módena en crema y el orégano. Colocamos encima el salmón ahumado o la palometa y servimos. (http://www.recetasparatorpes.com/tomates-cherry-con-salmon-y-queso)

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